مقالات

خوراک گوشت بلدرچین

گوشت بلدرچین منبعی از ویتامین ها

یکی از بهترین مواد غذایی که به شما پیشنهاد می دهیم که استفاده کنید گوشت بلدرچین است، در ادامه ی مطلب دستور تهیه ی خوراک گوشت بلدرچین را شرح خوهیم داد، همان طور که می دانید گوشت بلدرچین منبعی از ویتامین ها است این گوشت دارای عناصر معدنی و ویتامین هایی نظیر فسفر ، سلنیوم ، مس ، روی ، آهن ، ویتامین های B1,B2,B6 می باشد که برای بیماری های آسم ، فشار خون ، ضعف اعصاب ، تشنج یا در موارد دیگر ناراحتی های روانی و عقب افتادگی های جسمی و بیخوابی دارویی عالی محسوب می شود همچنین باعث استحکام استخوان ها و عضلات می شود برای شکستن سنگ کلیه و مثانه بسیار موثر است و در افزایش ضریب هوشی کودکان نیز بسیار اثرگذار می باشد.

مواد لازم خوراک بلدرچین برای دو نفر

  • 3 عدد بلدرچین
  • 2 عدد پیاز متوسط
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • 3 عدد گوجه فرنگى متوسط
  • 3 حبه سیر تازه
  • جوز هندى،آویشن نوک قاشق چایخورى
  • 1 قاشق مربا خورى هل سابیده و تخم گشنیز
  • 40 گرم کره
  • طرز تهیه خوراک گوشت بلدرچین

در ابتدا داخل شکم بلدرچین را پاک کرده و بشویید ویک عدد پیاز و مقداری آب را روی حرارت گذاشته تا کمی نیم پز شود.

در مرحله ی دوم یک پیاز را تنوری کرده و به همراه گوجه ها با گوشت کوب برقی به صورت پوره در بیاورید.

در مرحله سوم سیر های رنده شده را به مدت چندین ثانیه با کره تفت دهید و دقت داشته باشد که سیر نباید سرخ گردد سپس پوره گوجه را به آن اضافه کنید.

در مرحله ی آخر بلدرچین ها را به همراه آب داخل قابلمه به پوره اضافه کرده و پس از اضافه کردن ادویه به بلدرچین ها فرصتی برای پخته شدن دهید تا آب سس آن تبخیر گردد و سسی غلیظ باقی بماند.

سه نکته مهم برای خرید و نگهداری گوشت بلدرچین
  • گوشت پخته بلدرچین تا 3 روز و گوشت خام بلدرچین به مدت 2 روز در یخچال قابلیت نگهداری دارد.
  • در صورتی که قصد پخت بلدرچین را به مدت 2 روزندارید آن را به صورت منجمد نگهداری کنید.
  • برای رفع انجماد بلدرچین منجمد شده را در دمای اتاق نگذارید گوشت را در یخچال گذاشته ویا آن را در آب سرد بگذارید تا رفع انجماد انجام شود.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *